食から感動をプロデュースする

現在、食フィールドにおける「フードコーディネーター」「フードスタイリスト」「レストランプランナー」といったクリエイティブ方向に進んだ専門職ではなく、広い視野と経験を持ち、＜マーケティング＞＜クリエイティブ＞＜コンサルティング＞の３つの視点から「フード業界全般のアドバイザー」としてサービスを提供します。

　著しく変わる食産業の中で、最新の情報をいち早く手にすることが、厳しい競合の時代に同業他社との差別化を図るための最善の方法です。常に食における「今」と「これから」を捉え、食の世界に生きるお客様に最適なご提案をいたします。

　また、食に関わる様々な仕事をする人々とネットワークを持ち、協業することで、食のあらゆる場面のサポートを可能としています。ピンポイントサポートはもちろんトータルサポートまで、お客様のご要望を確実に形にいたします。

店舗プロデュース

小型店舗から大規模な店舗までの、コンセプト作りから採算予測まで、オープンに向けてのあらゆる段階をトータルにプロデュースいたします。

WORK CONTENTS

■プロデュース開発
■内装・外装・サインデザイン
■ロゴ・印刷物デザイン・作成
■ブランディング計画
■販促支援
■コンサルティング
■運営委託
■メニュー開発・レシピ作成
■フェア・イベント企画・支援
■オペレーション教育
■マーケティング
■PR・パブリシティ

商業施設プロデュース

商業施設プロデュースから、施設内のイベント支援、リーシングにおける食のシーンをPRを活用した話題作りからバックアップいたします。

WORK CONTENTS

■商業施設開発
■ホテル・旅館ブランディング
■リーシング
■イベント支援
■プロモーション
■飲食店コンサルティング
■マーケティング
■PR・パブリシティ

商品開発

食品・飲料メーカーの新商品開発や販売促進、ブランド力の強化のための様々なアイデアを
確実に成功に導くストーリーでご提案・実施します。

WORK CONTENTS

■新商品開発
■ブランディング
■メニュー開発・レシピ作成
■フードスタイリング
■市場調査・分析
■カタログデザイン・作成
■パッケージ・ロゴデザイン
■グループインタビュー
■メニューコンテスト企画・運営
■PR・パブリシティ

インターネット

現在、最も注目されているメディアであるインターネットを駆使してフードビジネスを効果的にサポートします。

WORK CONTENTS

■Webサイトプロデュース
■Eコマースサイト構築
■コミュニティ構築
■バズマーケティング
■ホームページデザイン
■コンテンツ企画制作
■メールマガジン発行
■運営アドバイス・支援
■Webマーケティング
■レシピ提供
■原稿執筆

メディア

各種雑誌への執筆活動、また、紙媒体から映像媒体まで、様々なメディアへのアプローチ、連動企画を行います。

WORK CONTENTS

■業界誌における執筆
■一般誌における執筆
■ＴＶ番組、ＣＭ撮影でのフードスタイリング
■映画でのフードスタイリング
■番組制作へのアドバイス・監修
■ムック本企画・監修
■各種印刷物のデザイン・フードスタイリング・撮影
■飲食店取材・記事執筆

セミナー・イベント

飲食店や食品メーカーの販促向イベントのサポートから、食を使ったイベントへのアドバイス・支援をいたします。
また、教育機関での講師や、セミナー公演等を通して、後継者の育成に力を入れています。

WORK CONTENTS

■展示会出展支援
■メニューコンテスト支援
■フードケータリング
■プロモーション
■フードコーディネーター派遣
■大学・専門学校・カルチャースクール企画・運営・講師
■開業セミナー公演・実施
■交流会企画・開催
■料理教室開催・支援
■勉強会開催・支援

主な実績

店舗プロデュース
・テーマショップ 業態開発企画
・地ビール プロデュース
・そばメーカー　売上拡大のための改善計画　FC　戦略 立案・管理
・ビールメーカー トータルコーディネートショップ
・ファミリーレストラン コンサルティング
・地ビール コンサルティング
・中目黒「フランス料理 レストラン」 プロデュース
・天王洲「イタリア料理」 開業コンサルティング
・ビールメーカー フランチャイズﾞ展開 コンサルティング、各種マニュアル制作
・岡山創作和食 プロデュース
・百貨店リニューアルコンサルティング
・青山（ワイン＆カフェレストラン）コンサルティング
・すし居酒屋 プロデュース
・大阪新規出店業態企画
・新宿 出店計画 業態企画
・神戸ビル業態企画
・箱崎イタリアン業態企画
・東京レストランリニューアル業態企画
・東京テーマパーク内レストランコンサルティング
・日比谷開業コンサルティング
・恵比寿レストラン開業コンサルティング
・恵比寿和食開業コンサルティング

商業施設プロデュース
・ビールメーカー 業態開発企画
・リゾート 業態開発企画
・地ビール トレーニング
・ＪＲ駅百貨店レストランフロア コンサルティング
・百貨店レストランフロア 基本プランニング＆コンサルティング
・2001年グルメ雑誌主催『ランキングルメ発表会』実施
・2002年競馬場内『レストラン』プロデュース
・健康博覧会出店サポート
・2003年競馬場内イベントレストラン プロデュース
・ビル　リニューアル計画　リーシング計画
・テーマパーク コンサルティング
・お台場商業施設リーシング

商品開発
・ ビールメーカー 中瓶販売戦略
・ ハムメーカー 業務用販促調査
・ 飲料メーカー160年記念　年冊子作成
・ 飲料メーカー　業務用販促マーケティングプランニング及び実施
・食品メーカー　カタログ作成
・食品メーカー 業務用販促におけるマーケティング＆コンサルティング
・食品メーカー 販促用レシピ
・食品メーカー 販促及びツール作成
・食品メーカー『新商品調味料』企画
・コンビニエンスストア『新商品』企画
・コンビニエンスストア『２月のお弁当』企画　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

インターネット
・保険会社『飲食向け保険』コンサルティング
・グルメ雑誌　販促コンサルティング
・フードビジネスポータルサイト コンサルティング

メディア
・リクルート社アントレフード部門アドバイザー
・テレビ東京『貧乏脱出大作戦』制作アドバイザー
・日本テレビ『金持ちA様貧乏B様』アドバイザー
・商業界『月刊飲食店経営』執筆
・旭屋出版『近代食堂』『喫茶＆スナック』執筆
・旭屋出版『カフェ＆レストラン』連載、執筆
・『日経レストラン』執筆
・『アリガット』執筆
・柴田書店『月刊食堂』執筆

その他
・ビールメーカー飲料店基礎講座　作成・実施
・ビールメーカーセールスアカデミー　作成・実施
・ビールメーカー名古屋支社企画に於いての実技指導
・料理学校セミナー企画･実施
・料理学校　フードコーディネーター及びスタイリストセミナー企画・実施
・料理学校セミナーカリキュラム作成及び講師
・フード関連企業勉強会講師
・各種セミナー　　
・料理教室
・企画書作成指導
・その他飲食の付帯する事項